Warmhaltebecken Therma Dry

Warmhaltebecken komplett aus Edelstahl, Innenraum glattflächig und fugenlos verschweißt. Gesamtes Modul wärmeisoliert, bedienseitig mit einer doppelwandigen Beschickungsklappe mit eingekanteter Griffleiste. Für eine ergonomische Bestückung des Beckens ist die Beschickungsklappe nach vorne zu öffnen, der geschlossene Zustand erfolgt über eine magnetische Zuhaltung. Für eine einfache und hygienische Reinigung des Innenraums kann die Beschickungsklappe werkzeuglos entnommen und nach dem Reinigungsprozess wiedereingesetzt werden. Im Beckenboden befindet sich eine mit Spezialkleber eingebaute Glaskeramikplatte mit darunter liegender Heizkassette mit Infrarotstrahlern. Die Heizenergie erreicht die Speisenbehälter nahezu ohne Verlust und gewährleistet eine gleichmäßige Warmhaltung der Speisen gemäß HACCP-Richtlinien. Jedes Becken ist separat in seiner Heiz-Intensität über einen Energieregler über die bedienseitige Schaltblende einzustellen. Die frontseitige Schaltblende mit Ein-Aus-Schalter sowie dem Energieregler zur Regulierung der Heiz-Intensität ist zum Schutz vor Beschädigungen gegenüber der Vorderkante der Therma Dry zurückgesetzt. Heizkassette und elektrische Bauteile sind durch Abnehmen der Schaltblende leicht zugänglich und können im Servicefall problemlos ausgetauscht werden. In der Standardbauweise schaltet die Therma Dry den überliegenden Infrarotstrahler in der separat ausgeschriebenen Wärmebrücke analog je GN-Feld.