Novità da Hupfer
La giacca buttata in modo disinvolto sopra le spalle, la mani puntate sui fianchi e a volte si presenta con un giorno di anticipo: quando lo chef Thomas B. Hertach, detto anche “Hertach, il collaudatore logistico”, bussa alla porta della cucina professionale è sicuro che sfrutterà al massimo tutto il potenziale per ottimizzare la logistica.