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Interior refrigerado con dos persianas frontales que se abren por separado e inserciones para mantener fríos los alimentos que necesiten refrigeración, conforme a las normas HACCP. Potente refrigeración por cortina de aire para la conservación del frío incluso estando las persianas frontales abiertas mientras se dispensan los alimentos. Refrigeración ventilada para una distribución de temperatura constante en todos los niveles del interior. En el lado delantero, una persiana de aluminio con asa para operación con una sola mano en cada compartimento. Las persianas se abren por separado en cada compartimento. Guía de las persianas exenta de ladeo por rieles de plástico. Cuerpo autoportante y rígido a la torsión de acero inoxidable de alta calidad. Cuerpo de pared doble aislado todo en derredor con material de núcleo exento de CFC y difícilmente inflamable. Cuerpo con superficies lisas de acero inoxidable en el exterior. Un barra de empuje vertical de perfil redondo de acero inoxidable en cada esquina del cuerpo. Maniobra ergonómica y sencilla del carro con operación bimanual a cualquier altura de agarre. Cuerpo con parachoques en derredor de material macizo de plástico en el chasis y en el techo para protegerlo frente a posibles daños. Los contornos sobresalientes y piezas adosadas al cuerpo también quedan protegidos por los parachoques. En la parte trasera hay un parachoques adicional de 150 mm de alto, a la altura de aparatos convencionales de cocinas industriales. En el lado frontal hay integrada una unidad de manejo y control con indicación digital de la temperatura, interruptor On/Off y pulsadores para ajustar la temperatura nominal. Interior higiénico con superficies lisas de acero inoxidable. Chapas deflectoras de aire extraíbles en la parte trasera y en el suelo para limpiar el interior. Evaporador de la refrigeración integrado detrás de la pared trasera extraíble. En cada compartimento hay dos bastidores de acero inoxidable con escuadras de soporte soldadas para insertar bandejas, rejillas o recipientes. El interior se puede vaciar fácilmente por completo y su facilidad de limpieza lo hace especialmente higiénico Opcionalmente dos regletas de luces LED para una iluminación del interior sin deslumbramientos. Enchufe de red con robusto prensaestopas y descarga de la tracción. Cable de conexión liso de aprox. 1500 mm de longitud. En el lado de conexión hay un soporte universal de acero inoxidable para enganchar de forma segura el enchufe de conexión durante el transporte. El sistema de refrigeración está recogido en el compartimento técnico situado debajo de la zona de refrigeración. Orificio de inspección asegurada con cerradura triangular en la parte delantera para acceder fácilmente al sistema de refrigeración.