Novità da Hupfer

È il secondo miglior giovane chef della Germania nel 2025: Niklas Hues. E già oggi, una parte del suo sogno professionale si sta realizzando: dopo aver vinto il premio Hupfer Münsterlandgabel, le cose sono successe rapidamente per lui – fino ad arrivare alla gastronomia stellata con Björn Freitag al ristorante "Goldener Anker" a Dorsten. In questa intervista, Niklas Hues e il suo capo Björn Freitag parlano di ciò che serve ai giovani talenti per progredire e del ruolo che passione, stile di leadership e processi di lavoro giocano.

Exceptional situations require exceptional measures. For us here at Hupfer the top priority is now to prevent further spread of the corona virus as far as possible and to maintain our production. This is why we have already taken a large number of preventive measures, which you can find out more about here.